MEISTARKLASE – stirnu buka šašliks un meža cūkas sautējums ar vasaras dārzeņiem

15.oktobrī 2021

MMK “Zaube” pārstāvji gatavo divus pamatēdienus, kuru galvenā sastāvdaļa ir medījums. Mednieks Raitis Legzdiņš stāsta un rāda, kā pagatavojams stirnu buka šašliks, kāda tam ir vispiemērotākā marināde, lai tas izdotos sulīgs. Savukārt Rasa Zeimula, kazanā uz dzīvās uguns gatavo meža cūkas sautējumu ar vasaras dārzeņiem.

Meistarklase pieejama šeit – Pirmā tiešsaistes gatavošanas meistarklase kopā ar Mednieku un makšķernieku klubu “Zaube” – YouTube.

Video recepte pieejama šeit – Mežacūkas sautējums. Gatavo Rasa Zeimula (MMK “Zaube”) – YouTube.

 

 

Eiropas Savienības Eiropas Lauksaimniecības fonda lauku attīstībai Latvijas Lauku attīstības programmas 2014.-2020.gadam apakšpasākuma “Starpteritoriālā un starpvalstu sadarbība” projekts Nr.18-00-A019.333-000022 “Savvaļas brīnumi – Wild Wonders”

Tev varētu arī interēsēt:

Klajā nākusi “Zaubes savvaļas receptes 2021” grāmatiņa

11.novembrī 2021
Grāmatiņā apkopotas 15 savvaļas receptes. Grāmata pieejamā gan latviešu, gan angļu valodā.

NODARBĪBU CIKLS – “Jaunrade savvaļas produktu gatavošanā” nodarbības

26.oktobrī 2021
Nodarbībs vada Vaira Kārkliņa, savvaļas augu eksperte, “Dabas studijas ”Skara”” vadītāja. Visas nodarbības pieejamas YouTube!

MEISTARKLASE – idejas gardām dāvanām

26.oktobrī 2021
Zaubes savvaļas kulinārā festivāla meistarklase kopā ar “Gemoss” šefpavāri Inu Poliščenko. Meistarklase pieejama YouTube!

MEISTARKLASE – rudens saldēdiens

26.oktobrī 2021
Zaubes savvaļas kulinārā festivāla meistarklase kopā ar Brantu muižas saimnieci Ilzi Briedi. Meistarklase pieejama YouTube!

MEISTARKLASE – meža sēnes

26.oktobrī 2021
Zaubes savvaļas kulinārā festivāla meistarklase kopā ar šefpavāru Renāru Purmali. Meistarklase pieejama YouTube!

MEISTARKLASE – vakariņas uz grila

26.oktobrī 2021
Zaubes savvaļas kulinārā festivāla meistarklase kopā ar šefpavāru Oskaru Freibornu. Meistarklase pieejama YouTube!